SITTNING

Flammans helgrestaurang vänder sig till såväl stora som små sällskap. Vi kan ta emot upp till 80 sittande gäster och serverar förstklassig mat till förmånliga priser. I kuvertpriset ingår alltid entré till nattklubben och kaffe på maten. Vår duktiga serveringspersonal hjälper er så att kvällen ska bli så trevlig som möjligt.

Vi har sittningspaket som passar för alla tillfällen, från fartfyllda generationssittningar till mer formella finsittningar, allt till studentvänliga priser. Sittningspaketet väljer du som anordnar sittningen. Du ska bestämma hur många gäster som du vill bjuda, vilken meny du vill ska serveras och om du vill ha fördrink. När du samlar in information från dina gäster måste du ta reda på eventuella allergier eller andra matpreferenser samt vad de önskar för måltidsdryck. De olika dryckerna som finns tillgängliga finner du nedan.

Under sittningen tillåter vi givetvis utklädnader, men på Flamman är overall förbjuden under nattklubbstid.

Bokningsförfrågan HT19 - Stängd! 


Observera att detta är endast är en förfrågan och om ni blir tilldelade ett sittningsdatum så kommer ni få reda på detta i ett bekräftelsemail med mer information. Observera även att menyn nedan gäller för VT19 och att den kommer uppdateras inför HT19. 

Länk till bokningsförfrågan: BokningsförfråganHT19

För mer information maila: info@flamman.org.


Sittningsmenyer VT19

Meny  1

Tonfisk- & avokadotartar med citronblancherad jordärtskocka, wasabicrème och rotfruktschips.

Cajunkryddad kycklingfilé serveras med palsternack- & jordärtkocksspuré, ugnsbakade körsbärstomater, sauterad sparris och brynt smör.

Vegetariskt: Quinoabiffar med fetaost och soltorkade tomater.

Päron- & äppelpaj serveras med kanderade valnötter och vaniljglass.

Meny  2
Parmesangräddad pizza med crème fraiche, stenbitsrom, gräslök, rödlök och citron.

Sedani regati tre formaggi med strimlad lövbiff, toppas med tryffelhonung och färsk persilja.

Vegetariskt: Svamppasta på kantareller och champinjoner smaksatt med tryffel.

Dulce de leche crème brûlée med rabarber- & tranbärskompott.

Meny  3
Crème ninon och ugnstorkad parmaskinka, serveras med vitlöksbröd och en skvätt skumpa.

Lax, räk- och saffransrisotto med smak av vitlök och fänkål.

Vegetariskt: Friterad tofu och saffransrisotto med smak av vitlök och fänkål

After eight-fondant med vaniljglass & hallonskum.

 

Meny  4
Kantarelltoast

Köttfärsbiffar fyllda med fetaost, oliver & soltorkade tomater serveras med örtrostad potatis, rödbetsfärgad tzatziki och

Vegetariskt: Quinoabiffar med feta & soltorkade tomater.

Hemgjord västerbottenglass med mandel och varm hjortronsylt. 

 

* Med reservation för mindre ändringar.


Har du specifika önskemål kan du komponera ditt sittningspaket själv genom att välja ett alternativ mat samt ett eller fler alternativ dryck nedan.


Mat


Dryck