SITTNING
Flammans helgrestaurang vänder sig till såväl stora som små sällskap. Vi kan ta emot upp till 90 sittande gäster och serverar förstklassig mat till förmånliga priser. I kuvertpriset ingår alltid entré till nattklubben och kaffe på maten. Vår duktiga serveringspersonal hjälper er så att kvällen ska bli så trevlig som möjligt.
Vi har sittningspaket som passar för alla tillfällen, från fartfyllda generationssittningar till mer formella finsittningar, allt till studentvänliga priser. Sittningspaketet väljer du som anordnar sittningen. Du ska bestämma hur många gäster som du vill bjuda, vilken meny du vill ska serveras och om du vill ha fördrink. När du samlar in information från dina gäster måste du ta reda på eventuella allergier eller andra matpreferenser samt vad de önskar för måltidsdryck. De olika dryckerna som finns tillgängliga finner du nedan.
Under sittningen tillåter vi givetvis utklädnader, men på Flamman är overall förbjuden under nattklubbstid.
Om man vill boka sittning är det bra att följa vår Facebook där vi lägger upp information om när vi släpper sittningarna för nästa termin. Vilket vi brukar göra i slutet av varje termin. När vi släpper sittningar fyller man in formuläret som finns längre ner på denna sida, det går alltså inte att boka sittning genom att maila oss. Vill man anordna sittning för de nya studenterna under Nolle-P ska man däremot maila oss på info@flamman.org.
Bokningsförfrågan HT26 - STÄNGD
Nu är bokningsförfrågan för vårens sittningar öppen. Om ni inte skickat in en förfrågan eller om vi inte hade möjlighet att initialt husera ert sällskap men ni fortfarande är taggade på sittning så får ni gärna anmäla er till vår reservlista nedan! Hoppas att vi ses i underjorden i höst!
Länk till Bokningsförfrågan: STÄNGD
Länk till reservlista: VT26
För mer information maila: info@flamman.org.
Sittningsmenyer HT26
Vi erbjuder fyra nya fräscha och spännande sittningsmenyer varje termin. Vi ser fram emot att servera Er på Er kväll hos oss!
Meny 1
Förrätt: Djup och krämig skaldjurssoppa
Huvudrätt: Klassisk husman i form av köttbullar, potatispuré, grädssås, rårörda lingon och pressgurka
Veg: Vegobullar, potatispuré, grädssås, rårörda lingon och pressgurka
Efterrätt: Smulig rabarberpaj serveras med vaniljgrädde
Meny 2
Förrätt: Krämig lobster roll på briochebröd
Huvudrätt: Krispigt friterad fläsksida i vetetortilla, toppad med kål, avokado, ananas- och jalapenosalsa, koriander och silverlök
Veg: Halloumi i vetetortilla, toppad med kål, avokado, ananas- och jalapenosalsa, koriander och silverlök
Efterrätt: S’mores i glas med brynt smör-kaksmul, fyllig chokladganache, rostad marshmallow och flingsalt
Meny 3
Förrätt: Stekt persika med krämig burrata, serrano, chiliolja, färsk basilika och pinjenötter
Huvudrätt: Saftigt stekt ankbröst med apelsinglaze, krispiga kimchikryddade pommes och krämig bearnaisesås
Veg: Quornfilé med apelsinglaze, krispiga kimchikryddade pommes och krämig bearnaisesås
Efterrätt: Dekonstruerad budapestbakelse med krispig maräng, frisk mandarin, grädde och rostade hasselnötter
Meny 4
Förrätt: Grillad aubergine med picklad morot, krämig vitlöksyoghurt, krasse, sumak och krispigt friterat libabröd
Huvudrätt: Misobakad lax serveras med fräsch nudelsallas gjord på glasnudlar, gurka, sockkerärtor, rödkål och salladslök, toppad med chilimajonäs och friterad schallotenlök
Veg: Stekt tofu serveras med fräsch nudelsallas gjord på glasnudlar, gurka, sockkerärtor, rödkål och salladslök, toppad med chilimajonäs och friterad schallotenlök
Efterrätt: En fräsch mangoparfait, toppad med rostad kokos och frisk lime
(Ändringar i menyerna kan förekomma under terminen. )
Har ni frågor kring matsortimentets ursprung, kan ni kontakta våra kökschefer.
Har du specifika önskemål kan du komponera ditt sittningspaket själv genom att välja ett alternativ mat samt ett eller fler alternativ dryck nedan.
Sittningspaket
Tillval:
Fördrink - 35kr
Alkoholfri fördrink - 15kr
